ヒマラヤンブーケは芳しい花の萎凋香を携え、フラワリーな香気で満ち溢れたフラワーブーケを思わせる華々しくも可憐なお茶です。こちらは台湾烏龍茶の製法を取り込んだ半発酵系ネパールティ。HBOとしてはやや発酵度は高く、まろやかで甘みの強い味わいに仕上がっています。また特徴的なのは、AV2、B157と言うクローナルの中でも優良種の2種をミックスした挑戦的な作品で、プレーンな印象になりやすいクローナルでありながら、厚みのある飲み応えとフルーティな味わいを実現しています。それに加え台湾流の香りの引き出し方を用いて、美しい花の香りも立ち上ります。これまでのヒマラヤンブーケとはまた違った魅力を楽しめる逸品です。