ヒマラヤンインペリアルブラック[HIB])は、とろりとした蜜の様な味わいの茶葉に強い焙煎を施すことでビターチョコの様な風味を持たせた、ジュンチヤバリ茶園でも珍しい重発酵、重焙煎の紅茶。春夏秋と3シーズンすべてに作られる銘柄ですが、この1stシーズンのHIBは特に旨味が豊富で、そのジューシーさと蜜の風味、ビターチョコの風味が相まってまるでブランデーの様なコクのある甘味が堪能できます。このロットはHIBとしては比較的焙煎香は控えめで、ほろ苦いと言うよりはほのかに香ばしいと言ったキャラクター。またイチゴの様な瑞々しいベリーのニュアンスもあり、しっかりとした甘味を持ちながらストレートでもすっきりとお上がりになれます。別銘柄で例えるとアッサムのメレン茶園の様な雰囲気があります。春摘みですが発酵度が高く紅い水色なので、ケーキ等の洋菓子とも相性抜群。勿体ないと思われるかもしれませんが、ミルクティも格別で、魅惑的な味わいに心満たされることでしょう。お茶好きの方はもちろん、特別なひと時を過ごしたい方にもお勧めです。まさに贅沢な味わいを堪能できる、高品質な紅茶です。