ヒマラヤンホワイトはその年の一番初めの最上の新芽の芯芽で作られるネパール産の『白茶』。『白茶』とは茶葉の芯芽(ティップ)だけを用い、発酵、揉捻は行わず、摘んだ茶葉を萎れさせ、その後乾燥させて完成と言う、極めてシンプルな工程で作られるお茶です。その為、使用する茶葉の品質がダイレクトに味わいに影響します。最上の素材でのみ作られるこのお茶は極めて生産量が僅か。こちらのロットは果実味が非常に強く、爽やかな風味と相まってパイナップルの様な味わいが楽しめます。また旨味が豊富で、さっぱりとしながらもジューシーな口当たり。茶葉の清涼さを活かしつつフルーティな飲み心地に仕上がっています。ティーポットや急須で淹れるほか、蓋碗や湯呑で直接淹れて啜り飲みするのもお勧めです。また濃い目に淹れたお茶を氷で冷やして、冷茶で楽しむのも美味。特別なお茶のひと時を過ごしたい特に是非お上がりくださいませ。